terça-feira, 13 de julho de 2010

Em busca da barriga perfeita!


Uma alimentação saudável é ideal para manter a forma e até perder aquela barriginha indesejável.

Veja algumas dicas:

EVITE:

· Alimentos causadores de gases como: refrigerantes, feijão, frituras, pão, queijo e enlatados de carne vermelha, embutidos como lingüiça, presunto, salame e salsicha.

· Alimentos que retém líquidos como: embutidos, sal em excesso e alimentos processados.

Alimentos que favorecem uma barriga retinha:

· As fibras insolúveis associadas a uma ingestão adequada de líquidos permitem que o intestino funcione de forma regular evitando que a barriga fique dilatada e dolorida (são eles: farelo de trigo não processado ou farelo de arroz, cereais integrais, pão Integral; legumes/ervilha, vagem e nozes; raízes incluindo batata e cenoura; verduras como o espinafre; maçã, laranja e outras frutas. No entanto, as fibras são decompostas pelas bactérias do intestino e o organismo leva um tempo para se acostumar com isso. Assim, introduza-as devagar nas refeições).

· Os alimentos diuréticos também contribuem para diminuir a retenção hídrica diminuindo o inchaço (chás, suco de limão, melancia, morango, abóbora, agrião, beterraba, cenoura, escarola, folhas de beterraba, repolho, salsinha, tomate, broto de feijão, pepino).

Dicas para diminuir o volume da barriga

· Em primeiro lugar, se estiver acima do peso, deve-se pensar em uma alimentação equilibrada para perder peso e conseqüentemente a gordura localizada.

· As magras também não estão livres de apresentar uma barriguinha. Se for o caso, devem manter uma alimentação saudável, evitando gorduras, frituras, doces e refrigerantes, que também provocam barriga. Devem evitar também pratos muito gordurosos, dando preferência às carnes magras e comer legumes, verduras e frutas.

· Se o funcionamento do intestino anda devagar, aumente a ingestão de fibras e água (no mínimo 8 copos por dia).

· Pratique atividade física - além de queimar calorias também refletem em um bom funcionamento do organismo. Devem ser praticados com freqüência associando-se exercícios aeróbicos (para ativar a circulação e gastar calorias) a exercícios localizados (para enrijecer a região abdominal).

· Fracione bem a dieta - O sistema digestivo não consegue processar um grande volume de alimento ingerido de uma só vez. O ideal é fazer refeições pouco volumosas e de baixo valor calórico até 6 vezes ao dia.

· Mastigue devagar - A pessoa que come rápido pode acabar engolindo ar junto com a comida, além de prejudicar a digestão. Além disso, o cérebro não registra o sinal de saciedade com tanta rapidez e, assim, você acaba comendo mais.

. Aumente o consumo de alimentos diuréticos - erva doce, salsão, coentro, berinjela e endivias, alho, limão, noz-moscada, cebola, salsa, hortelã; abacaxi, melancia, maracujá e chá: em especial, chá de salsa: acrescentar algumas folhinhas de salsa à água quente, adoçar ou não com adoçantes. E chás de ervas ( gengibre/ canela / cardamomo: fazer um mix dos ingredientes) ou frutas.

· Atenção ao leite - Se estiver com gases, experimente tirar o leite do cardápio. Muitas pessoas têm intolerância à lactose.

· Atenção a alguns adoçantes - alguns adoçantes são a base de sorbitol que fermenta no organismo provocando gases. Algumas frutas secas como uva passa, damasco, banana e principalmente ameixa seca também possuem em sua composição sorbitol.

· Reserve pratos mais leves para o jantar: à noite nosso metabolismo está reduzido e portanto também devemos ingerir menos calorias neste período, evite gorduras e carboidratos em excesso nestas refeições.


Delícias para espantar o frio


O inverno chegou e, para combinar com as baixas temperaturas, nada melhor do que uma bebida quente preparada no capricho para esquentar o clima.

Dicas espertas:
Experimente pequenas trocas inteligentes na hora de preparar a sua bebida preferida e diminua o valor calórico. É possível substituir boa parte dos ingredientes.


Veja:
. Troque o leite integral pelo desnatado ou o de soja.
. No lugar do achocolatado, prefira chocolate em pó ou cacau orgânico.
. Evite o açúcar refinado e fique com o mascavo.
. O chocolate amargo ou meio amargo pode entrar no lugar do chocolate ao leite.
. O creme de leite pode ser substituído pelo creme à base de soja.. E se você não dispensa o chantilly, pode apostar na versão light da delícia.
. Canela, gengibre, raspas de laranja e de limão estão liberadas.

Cappucino Especial

Ingredientes
1 xíc. (chá) de leite de soja light (ou leite desnatado)
2 col. (chá) de café instantâneo
1 medida (2 col. de sopa) de whey protein sabor chocolate
1 col. (sopa) de semente de linhaça (opcional)
1 envelope de adoçante à base de estévia ou sucralose

Modo de fazer
Aqueça o leite e bata com os outros ingredientes. Se preferir, faça com o leite gelado.

Rendimento: 1 copo grande (300 ml)
Calorias: 190 (com a linhaça) e 122 (sem a linhaça)

Chocolate Quente com Canela
Ingredientes
1 col. (café) de maisena
½ litro de leite desnatado
2 col. (sopa) de cacau em pó
1 pedaço de canela em pau
1/2 xíc. (chá) de café pronto
1 col. (café) de essência de baunilha
2 col. (sopa) de adoçante culinário
Cacau em pó (para decorar)

Modo de fazer
Dissolva a maisena no leite ainda frio. Coloque a mistura numa panela antiaderente junto com o cacau, a canela, o café e a baunilha e leve ao fogo médio. Deixe ferver por 10 minutos e acrescente o adoçante. Se quiser, use um mixer para deixar a bebida espumante. Sirva quente e polvilhada com o cacau.

Rendimento: 4 porções
Calorias por porção: 44 (o tradicional tem 220)

Fonte: Site Revista Boa Forma